Mirtilli - le Proprietà

Identikit

Nome scientifico: Vaccinium myrtillus
Colore: blu
Composti chiave: Antocianine (conferiscono il colore blu), Acidi citrici, Idrossicinnamici, Acidi idrossibenzoici, Flavonoli e altri Fenoli.

Proprietà nutrizionali ed energetiche generiche:

• ricchi di acqua (fattore importante: la qualità dell’acqua con cui vengono coltivati),
• di zuccheri semplici facilmente assimilabili,
• di vitamine e sali minerali indispensabili,
• di fitonutrienti con proprietà benefiche,
• a basso contenuto calorico e a basso IG (indice glicemico)

Composizione chimica

  Composizione Chimica Valore per 100g
  Acqua (g) 85
MACRONUTRIENTI Proteine (g): 0.9
Lipidi (g): 0.2
Carboidrati disponibili (g) 5.1
  Fibra totale (g): 3.1
  Energia (kcal): 25
MICRONUTRIENTI
O SALI MINERALI
Sodio (mg): 2
Potassio (mg): 160
Ferro (mg): 0.7
Calcio (mg): 41
Fosforo (mg): 31
VITAMINE Tiamina (mg) (VIT B1): 0.02
Riboflavina (mg) (VIT B2): 0.05
Niacina (mg) (VIT B3 o PP): 0.5
Vitamina A retinolo eq. (μg): 13
Vitamina C (mg): 15


APPROFONDIMENTO

I fitonutrienti presenti conferiscono proprietà antiossidanti che agiscono a diversi livelli dell’organismo.

Gli antiossidanti contrastano l’ossidazione, processo che genera la formazione di radicali liberi, molecole altamente instabili che accumulandosi nel tempo possono provocare danni alle cellule dell’organismo, fino a promuovere in taluni casi malattie degenerative età
dipendenti (infarto, tumori, ictus, etc..)

Effetti benefici del lampone

I CASI DI STUDIO SCIENTIFICAMENTE DIMOSTRATI
1.

Effetto protettivo sul sistema cognitivo:
miglior la memoria, rallenta l’insorgere di patologie neurologiche associate all’età, migliorando le funzioni cognitive.

Effetto protettivo sull’ apparato cardiovascolare:
migliora l’equilibrio dei grassi nel sangue, incrementando il colesterolo HDL (colesterolo «buono»)
e abbassando il livello di trigliceridi, protegge le componenti del sangue dall’ossidazione, effetto regolatore della pressione sanguigna.

I CASI DI STUDIO SCIENTIFICAMENTE DIMOSTRATI
2.

Effetto regolatore sul livello di zucchero nel sangue:
mantiene il livello basso di zuccheri nel sangue, grazie al buon quantitativo di fibre, tanto che il consumo giova ai soggetti diabetici ed affetti da sindrome metabolica (da insulino-resistenza).

Protezione dell’ apparato gastro-intestinale:
protezione del tratto digestivo in particolare contro il rischio di tumori al colon.

Benefici sulla vista:
in questo caso gli studi riguardano gli animali e hanno messo in luce l’effetto protettivo della retina dal danno ossidativo causato anche dall’esposizione solare.

Agricoltura BIO

L’azienda agricola VAL SOLE opera in regime BIO. All’inizio del 2010 ha ottenuto la certificazione in base al regolamento CE 834/07 relativo alla produzione biologica.

I video dal frutteto

Guarda i video girati nel frutteto VAL SOLE.



Tutti i VIDEO

Dove trovarci

AL FRUTTETO E SPACCIO AZIENDALE


A Civate (LC), centro sportivo Baselone, prendere per Via Valle dell’Oro e seguire la strada asfaltata per circa 800 mt.

SCRIVICI UNA MAIL PER SAPERE A QUALI MERCATI BIOLOGICI POTETE TROVARCI


info@valsole.eu

Compra online

Tutti i prodotti VAL SOLE sono acquistabili direttamente online.
Dai monti e laghi manzoniani, la Community di VAL SOLE si scopre sempre più Social. Seguici anche tu su ...
© 2013 VALSOLE. All right reserved.