Mirtilli - le Proprietà

Identikit

Nome scientifico: Vaccinium myrtillus
Colore: blu
Composti chiave: Antocianine (conferiscono il colore blu), Acidi citrici, Idrossicinnamici, Acidi idrossibenzoici, Flavonoli e altri Fenoli.

Proprietà nutrizionali ed energetiche generiche:

• ricchi di acqua (fattore importante: la qualità dell’acqua con cui vengono coltivati),
• di zuccheri semplici facilmente assimilabili,
• di vitamine e sali minerali indispensabili,
• di fitonutrienti con proprietà benefiche,
• a basso contenuto calorico e a basso IG (indice glicemico)

Composizione chimica

	Composizione Chimica	Valore per 100g
	Acqua (g)	85
MACRONUTRIENTI	Proteine (g):	0.9
	Lipidi (g):	0.2
	Carboidrati disponibili (g)	5.1
	Fibra totale (g):	3.1
	Energia (kcal):	25
MICRONUTRIENTI O SALI MINERALI	Sodio (mg):	2
	Potassio (mg):	160
	Ferro (mg):	0.7
	Calcio (mg):	41
	Fosforo (mg):	31
VITAMINE	Tiamina (mg) (VIT B1):	0.02
	Riboflavina (mg) (VIT B2):	0.05
	Niacina (mg) (VIT B3 o PP):	0.5
	Vitamina A retinolo eq. (μg):	13
	Vitamina C (mg):	15

APPROFONDIMENTO

I fitonutrienti presenti conferiscono proprietà antiossidanti che agiscono a diversi livelli dell’organismo.

Gli antiossidanti contrastano l’ossidazione, processo che genera la formazione di radicali liberi, molecole altamente instabili che accumulandosi nel tempo possono provocare danni alle cellule dell’organismo, fino a promuovere in taluni casi malattie degenerative età
dipendenti (infarto, tumori, ictus, etc..)

Effetti benefici del lampone

I CASI DI STUDIO SCIENTIFICAMENTE DIMOSTRATI
1.

Effetto protettivo sul sistema cognitivo:
miglior la memoria, rallenta l’insorgere di patologie neurologiche associate all’età, migliorando le funzioni cognitive.

Effetto protettivo sull’ apparato cardiovascolare:
migliora l’equilibrio dei grassi nel sangue, incrementando il colesterolo HDL (colesterolo «buono»)
e abbassando il livello di trigliceridi, protegge le componenti del sangue dall’ossidazione, effetto regolatore della pressione sanguigna.

I CASI DI STUDIO SCIENTIFICAMENTE DIMOSTRATI
2.

Effetto regolatore sul livello di zucchero nel sangue:
mantiene il livello basso di zuccheri nel sangue, grazie al buon quantitativo di fibre, tanto che il consumo giova ai soggetti diabetici ed affetti da sindrome metabolica (da insulino-resistenza).

Protezione dell’ apparato gastro-intestinale:
protezione del tratto digestivo in particolare contro il rischio di tumori al colon.

Benefici sulla vista:
in questo caso gli studi riguardano gli animali e hanno messo in luce l’effetto protettivo della retina dal danno ossidativo causato anche dall’esposizione solare.